انواع چای و چگونگی مصرف آنها

انواع چای وچگونگی مصرف آنها

انواع چای، در این مقاله سعی به معرفی انواع چای ها کردیم تا شما عزیزان را با انواع چای، خواص، فواید نوشیدن و طبع آن ها آشنا نماییم.
انواع چای را می توان بدین صورت دسته بندی کرد:
• چای سفید (White Tea)
• چای رویبوس (Rooibos)
• چای زرد (Yellow Tea)
• چای سبز (Green Tea)
• چای اولانگ (Oolong)
• چای سیاه (Black Tea)
• چای سیاه ایرانی
• چای پوئر (Puerah)
• چای ترش
• چای ترکیبی
• چای ماچا (Matcha)
پیش از هر چیز لازم به ذکر است که دلیل اصلی تفاوت رنگ انواع چای، در میزان اکسیداسیون آن‌ ها است.
در ادامه با مجموعه چای اقوام همراه باشید تا با خواص تک تک این چای های گیاهی فوق العاده آشنا شوید.

چای سفید

از انواع چای هایی که فواید بسیاری دارد و شاید در کشورمان کمتر شناخته شده چای سفید می باشد.
این چای از جوانه‌ ها و گلبرگ های تازه گیاه چای به دست می‌ آید. نکته مهم آنست که در زیر سایه مصنوعی و نوربسیار کم رشد می یابد.
این چای حاصل خشک شدن برگ ها و گلبرگ های گیاه چای در نور طبیعی آفتاب می باشد.
به جهت خشک شدن زیر نور آفتاب فرایند اکسایش در چای سفید انجام نمی گیرد و به همین خاطر رنگ آن بسیار روشن است.
دلیل نامگذاری این چای به نام چای سفید وجود پرز های سفید نقره‌ ای جوانه‌ های نشکفته گیاه چای است.
طرز تهیه چای سفید:
ابتدا آب را جوشانده و ده دقیقه صبر کرده تا دمایش به هشتاد درجه برسد.
سپس به اندازه یک قاشق چایخوری چای سفید داخل فنجان ریخته و آب را به‌ آن اضافه نمایید.
درب فنجان را گذاشته و اجازه دهید چای دم بکشد.
حال چای شما آماده نوش جان کردن است.
چای سفید به جهت خواص مفیدی که دارد برای سلامتی‌ تان بسیار مفید است.
چای سفید علاوه بر کمک به کاهش وزن، درمان دیابت و بهبود وضعیت سلامت پوست و مو خواص و فواید بسیار دیگری نیز دارد که برای دانستن تمام این ویژگی ها شما را دعوت می کنیم تا مقاله چای سفید چای اقوام را مطالعه بفرمایید.

چای رویبوس

چای رویبوس را به نام چای قرمز یا چای بوته‌ سرخ هم می‌ شناسند.
رویبوس از یک درختچه به نام آسپالاتوس لینیرایز (Aspalathuslinearis) حاصل می شود.
برخلاف برخی گفته ها، چای رویبوس سرشار از ویتامین‌ ها و مواد معدنی نبوده، اما در عوض سرشار از آنتی‌ اکسیدان‌های قوی است که فواید فراوانی برای سلامتی بدن دارند.
این چای برای افرادی که با خطر بیماری های قلبی مواجه هستند، بسیار مفید است.
همچنین نوشیدن دم کرده رویبوس برای درمان دیابت نوع دو نیز موثر می باشد.
برای دانستن فواید دیگر نوشیدن چای روبوس پیشنهاد می کنیم مقاله چای رویبوس مجموعه چای اقوام را مطالعه فرمایید.

چای زرد

چای زرد هم مانند چای سفید از نوشیدنی های کمتر شناخته شده می باشد.
با وجود اینکه، این چای نسبت به برخی دیگر از انواع چای تا حدی گران‌ تر است اما استفاده از آن به جهت فواید درمانی زیادی که دارد، این روزها افزایش یافته.

طرز تهیه‌ی چای زرد
برخلاف مراحل وقت گیر و حساس آماده‌ سازی برگ چای زرد دم کردن آن کار آسانی است.
پنج گرم چای زرد را داخل یک فنجان ریخته و به آن دو فنجان آب اضافه نمایید.
در فنجان را گذاشته و اجازه دهید دم بکشد.
بر طبق ذائقه و سلیقه خودتان می توانید به دمنوش خود یک قاشق عسل اضافه نمایید.
چای زرد دارای خواص و ویژگی های فوق العاده بسیاری برای بدن می باشد. برای دانستن تمام خواص و فواید دارویی و درمانی این چای فوق العاده از شما دعوت می کنیم مقاله چای زرد مجموعه چای اقوام را مطالعه فرمایید.

چای سبز

شاید بعد از چای سیاه در بین انواع چای، چای سبز از شناخته شده ترین نوع چای ها باشد.
این نوشیدنی از جوانه‌ ها و گلبرگ های تازه گیاه چای درست می شود.
گفتنی است در تولید این چای فرایند اکسایش بسیار کم صورت می‌ گیرد.
طریقه دم کردن چای سبز
ابتدا آب را گرم کرده و 2 گرم یا 1 قاشق چای خوری برگ های چای سبز را در قوری چینی بریزید.
بهتر است برای تازه و معطر ماندن چای سبز آن را در ظرفی تیره و در محلی تاریک و دور از نور و رطوبت نگاه داشت.
از فواید چای سبز می توان به لاغری، افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن و حتی پیشگیری از ایدز اشاره نمود.
برای دانستن هر چه بیشتر خواص دارویی درمانی چای سبز پیشنهاد می کنیم مقاله چای سبز مجموعه چای اقوام را مطالعه فرمایید.

چای اولانگ

چای اولانگ، نوعی چای سنتی چینی ای است، که حاوی ترکیب فواید چای سیاه و چای سبز می باشد.
چای اولانگ حاصل از برگ‌ های گیاه کاملیا سیننسیس (Camellia sinensis) است.
اولانگ دارای
• فلوراید
• منگنز
• پتاسیم
• سدیم
• نیاسین
• کافئین
• انواع آنتی اکسیدان
طرز تهیه چای اولانگ
برای تهیه این چای فوق العاده هم می توان از نوع خشک و آماده و هم می توان برگ های نرم و تازه آن را نیز استفاده کنید.
شایان ذکر است، یک الگوی واحد برای همه روش های آماده سازی چای موجود است.
به اضای هر فنجان آب، نصف قاشق چایخوری، چای خشک و یا ۲ قاشق غذا خوری برگ شسته شده چای اولانگ داخل قوری نیاز است.
آب را تا 80 درجه سانتی گراد گرم کرده داخل قوری حاوی چای بریزید.
به مدت ۲ الی ۵ دقیقه صبر کرده و سپس چای را نوش جان کنید.
چای اولانگ دارای خواص و ویژگی های فوق العاده بسیاری برای بدن می باشد. برای دانستن تمام خواص و فواید دارویی و درمانی این چای فوق العاده از شما دعوت می کنیم مقاله چای اولانگ مجموعه چای اقوام را مطالعه فرمایید.

چای سیاه ایرانی و چای سیاه خارجی

چای سیاه از پرطرفدارترین نوشیدنی های ما ایرانی هاست.
این نوشیدنی گرم از گیاهی به نام کاملیا سینسیس (Camellia sinensis) درست می شود.
در انواع چای این نوع چای اکسیداسیون زیادی در فرایند تولیدش صورت می گیرد.
به همین خاطر رنگ آن در بین انواع چای تیره تر است.
برگ سبز چای سرشار از عناصر و مواد ذیل می باشد:
• آنتی‌ اکسیدان
• کافئین
• منیزیم
• پتاسیم
• سدیم
• تئوفیلین
• کلروفیل
• تانن
تحقیقات نشان داده خوردن حداقل یک فنجان چای سیاه در طول روز، ابتلا به بیماری‌ های قلبی را کاهش می‌دهد.
چای سیاه از رشد سرطان جلوگیری می‌کند و فواید بسیار زیاد دیگری دارد که برای دانستن آن ها بهتر است مقاله چای سیاه و چای سیاه ایرانی مجموعه چای اقوام را مطالعه فرمایید.

چای پوئر

چای پوئر یکی از انواع چای سیاه بوده، که به مدت ۳۰ تا ۴۰ روز، یا حتی دهه ها تحت فرآیند تخمیر ویژه قرار می گیرد.
فرایند خاص تخمیر که بر روی این نوع چای صورت می گیرد، به آن طعم و عطر خاصی می بخشد.
چای پوئر در دو نوع ذیل تولید می شود:
1. پوئر خام
2. پوئر رسیده
افرادی که تجربه نوشیدن چای پوئر را ندارند نوع رسیده را به نوع خام آن ترجیح می دهند.
به طور کلی از نظر فرایند تولید چای پوئر خام و رسیده دو نوع متفاوت از چای پوئر محسوب می شوند.
برای آشنایی هرچه بیشتر با خواص درمانی و انواع چای پوئر مقاله چای پوئر مجموعه چای اقوام را مطالعه فرمایید.

چای ترش

چای ترش در بین انواع چای به جهت مزه ترشی که دارد معروف است.
معمولاً به جهت طعم ترشی که این چای دارد با شکر نوشیده می‌ شود.
طرز تهیه چای ترش:
ابتدا بگذارید آب به طور ملایم به جوش آید و چای ترش را داخل آن بریزید.
در این مرحله به دلخواه می توانید چوب دارچین اضافه نمایید.
سپس روی ظرف ترکیب آب و چای را بپوشانید.
سپس بیست دقیقه به چای زمان داده و آن را از صافی رد کرده و نوش جان بفرمایید.
ترشی چای ترش به جهت اسید سیتریک و ویتامین ث موجود در آن است.
این چای به جهت دارا بودن آنتی اکسیدان ها ضد چربی بوده و به جهت داشتن آنتو سیانین موجب کاهش فشار خون می شود.
خواص دارویی این چای مقاله چای ترش مجموعه چای اقوام را مطالعه نمایید.

چای ماچا

ماچا پودری بدست آمده از چای سبز است.
گفتنی است از انواع چای این مدل چای از نوشیدنی‌های محبوب در چین و آسیا است.
ماچا هم سرشار از آنتی اکسیدان است و نوشیدنش باعث کاهش وزن خواهد شد.
برای آشنایی با خواص و ویژگی های این چای خاص پیشنهاد می کنیم مقاله چای ماچا در مجموعه چای اقوام را مطالعه فرمایید.

چای ترکیبی

از ترکیب دو یا چند نوع چای که از لحاظ طعم و سایز دانه های چای به هم نزدیک هستند چای ترکیبی بدست می آید.
اساسا این چای در بین انواع چای به جهت طعم و عطری که دارد طرفداران خاصی دارد.
این نوع چای تمام ویژگی های چای های مخلوط شده در خود را یکجا داراست.
پیشنهاد می کنیم برای شناخت هرچه بیشتر خواص و فواید این نوع چای مقاله چای ترکیبی مجموعه چای اقوام را مطالعه بفرمایید.